Menús Especiales: Bilbao

Menú Degustación 58€ (5 platos)

ALMEJAS FINAS DEL CANTÁBRICO A LA SARTÉN, AL TXAKOLI DE BIZKAIA
PULPO DE ROCA A LA PLANCHA
BACALAO PIL PIL
RABO DESHUESADO DE VACA, AHUMANDO Y RELLENO DE FOIE FRESCO
GOXUA

Menú Nebak 42€ (3 platos)

Entrantes

Timbal de Pimientos rojos asados y confitados, con Ventresca de Bonito del Norte, Cebolla confitada de Zalla y Anchoas del Cantábrico
o
Pulpo de roca a la plancha

Plato Principal

Kokotxas de Bacalao al Txakoli de Bizkaia y en cazuela de barro
o
Solomillo de Vaca, sobre salsa de Hongos y con Foie a la plancha

Postre

Tarta de Fresa
o
Tarta de Queso Cremosa

Menú Infantil 18€ (3 platos)

Entrantes

Sopa de Pescado con Rape y Almejas finas
o
Croquetas de Jamón con Ensalada clásica
o
Pasta de Arroz con Tomate frito

Plato Principal

Merluza de Pintxo rebozada con Patatas fritas caseras o Ensalada clásica
o
Escalopines de Solomillo de ganado mayor a la plancha,
con su guarnición de patatas fritas caseras o Ensalada clásica

Postre

Helado de Yogur con Dulce de Leche
o
Intxaursalsa

Niños hasta 12 años

Todos los menús incluyen servicio inicial de cesta de panes rústicos sin gluten* y agua**

*Servicio adicional de cesta de panes rústicos sin gluten: 4,00€ (Para 2 personas) **Servicio adicional de agua premium con o sin gas: 3,50€ — 0,50l. / 4,00€ — 1l.

IVA INCLUIDO

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