Menuak

Menu Berezia 25€ (3 platerrak)

Astegunetan bakarrik, jaiegunetan izan ezik

Hasierakoak

Baserriko tomate-Salmorejoa, oliba-olio birjina estrarekin
emultsionatua, Oilar-gailurraren goarnizioarekin eta Ogi
txigortuaren zarakarrekin
edo
Olagarro-arroz melosoa, Erremolatxa freskoarekin eta
Idiazabal Gaztarekin
edo
Perretxiko-entsalada epela, tenperatura baxuko
Oilaskoarekin, eta Laranja-, Ezti- eta Jengibre-ozpinolioa

Plater Nagusia

Bakailao arrautzaztatua, buztinezko kazolan, Bizkaitar
saltsarekin eta hiru koloreko Piperradarekin
edo
Azienda larriko Solomo baxua, ijetzia eta Lodosako
Pikillo piperren Parmentier krematsuarekin

Postrea

Goxua
edo
Nafarroako Pirinioetako ardi-Gaztaren Zopa hotza
edo
1/2 Gintonic premiun

Dastatze Menua 58€ (5 platerrak)

AKantauriko Almeja finak Bizkaiko Txakolinaren kutsua, zartaginean eginak
Haitzetako Olagarro plantxan
Bakailao Pil Pil
Behi buztana Hezurgabetua ketan sikatua eta Foiez betea
Goxua

Nebak Menu 42€ (3 platerrak)

Hasierakoak

Piper gorri erreak eta konfitatuak, Ipar Hegaluze Mendrezka,
Zallako Kipula konfitatua eta Kantauriko Antxoekin
edo
Haitzetako Olagarro plantxan

Plater Nagusia

Bakailao Kokotxak Bizkaiko Txakolinaren kutsuan
buztinezko kazolan eginak
edo
Behi azpizuna Onddo saltsan eta Foie plantxan

Azkenburuak

Marrubi tarta Esnegain Harrotuarekin
edo
Gazta tarta krematsua

Haurrentzako Menua 18€ (3 platerrak)

Sarrerakoak

Arrain Zopa, itsas Zapo eta Almeja finekin
edo
Urdaiazpiko Kroketak, Entsalada klasikoarekin
edo
Tomate frijituarekin, Arroz Pasta

Hasierako Platerra

Kantauriko pintxo-legatza irin-arrautzeztatua, Etxean egindako patata frijituekin edo
Entsalada klasikoarekin
edo
Behi-azpizuneko escalopines-a, Etxean egindako Patata frijituekin edo
Entsalada klasikoarekin

Postrea

Jogurt Izozkia, esneko gozoarekin
edo
Intxaursalsa

12 urtetara arte umeak

Hasierako glutenik gabeko landa ogien* eta premium ur botilen** gainerako zerbitzua biltzen ditu (Km0 ura biltzen duen Menu Berezia izan ezik)**

**Glutenik gabeko landa-ogien saski gainerako zerbitzua: 4,00€ (2 pertsonentzat) **Ur premium botilen gainerako zerbitzua: 3,50€ — 0,50l / 4,00€ — 1l.

BEZa barne